Rouler la pâte feuilletée et placer une assiette sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Épluchez, épépinez et râpez les pommes. Mélanger avec la cannelle et le sucre et étaler sur la pâte feuilletée en laissant un bord d’environ 1 cm.
Fouettez l’œuf et badigeonnez-en le bord de la pâte feuilletée. Placez la deuxième assiette sur le dessus et appuyez un peu. Cuire au four à environ 180°C pendant 20 à 30 minutes. C’est super délicieux avec de la glace à la vanille
