1. Préparez la garniture aux pommes :
Épluchez et épépinez les pommes, puis coupez-les en fines lamelles ou en petits dés.
Faites chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen, ajoutez les pommes, le sucre roux, le jus de citron et la cannelle. Faites cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient légèrement ramollies.
Si vous aimez les raisins secs, ajoutez-les à la préparation. Laissez refroidir.
2. Préparez le strudel :
Préchauffez votre four à 180°C.
Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson. Saupoudrez le centre avec la poudre d’amandes ou la chapelure (pour absorber l’excès d’humidité).
Disposez la garniture aux pommes au centre de la pâte en formant un long rectangle.
Faites des entailles diagonales sur les côtés de la pâte (environ 2 cm de large) pour créer des bandes.
Repliez les bandes en alternance sur la garniture pour former un tressage. Refermez bien les extrémités.
3. Cuisson :
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