Huile d’olive de qualité : Une huile d’olive vierge extra de bonne qualité est essentielle pour la saveur.
Faites griller l’ail avec précaution : L’ail brûlé rendra le plat amer. Maintenez le feu doux et surveillez-le.
Pâtes al dente : Les pâtes doivent être « al dente », c’est-à-dire fermes à souhait, mais pas trop cuites.
Eau de cuisson des pâtes : Ne jetez pas l’eau de cuisson des pâtes ! C’est un excellent épaississant et émulsifiant pour les sauces.
Persil frais : Le persil frais apporte une saveur vive et fraîche au plat.
Quantité de piment : Ajustez la quantité de piment selon votre goût.
Ce plat simple mais délicieux est parfait pour un déjeuner ou un dîner rapide, quand vous avez envie de quelque chose de vraiment savoureux ! Bon appétit !
