1. Préparation des pâtes
Portez beaucoup d’eau salée à ébullition et faites cuire les spaghettis al dente selon le temps indiqué sur l’emballage.
2. Préparation de la vinaigrette
Ail sauté : Dans une poêle antiadhésive, faites revenir 6 gousses d’ail entières avec un filet d’huile d’olive extra vierge.
Ajouter le thon : Retirez 4 gousses d’ail et versez le thon égoutté dans la poêle.
Zeste de citron : Prenez le zeste de 2 citrons à l’aide d’un éplucheur de pommes de terre (en évitant la partie blanche amère) et ajoutez-le dans la poêle. Laissez aromatiser quelques instants.
Jus de citron : Retirez les pelures et pressez le jus d’un citron directement dans la poêle. Éteignez le feu et remuez pour mélanger les saveurs.
3. Assemblage du plateau
Remuez les pâtes : Égouttez les spaghettis al dente et transférez-les dans la poêle avec la sauce.
Ajouter l’eau de cuisson : Versez une louche d’eau de cuisson et remuez à feu vif pendant quelques minutes, jusqu’à ce que le plat soit crémeux.
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