Retirez les blancs de poulet de la mijoteuse et effilochez-les à l’aide de deux fourchettes.
Remettez le poulet effiloché dans la mijoteuse et mélangez bien.
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement :
Goûtez la soupe et rectifiez l’assaisonnement avec du sel, du poivre ou des épices supplémentaires si nécessaire.
Servez :
Versez la soupe dans des bols et garnissez de vos garnitures préférées : fromage râpé, crème fraîche, avocat tranché, coriandre fraîche ou tortillas croustillantes.
Pressez un quartier de citron vert pour une touche de saveur supplémentaire.
Conseils :
Crémeux : Incorporez 125 ml de crème fraîche épaisse, de crème fraîche ou de fromage frais à la fin pour une version crémeuse. Ajoutez du piquant : Utilisez des jalapeños coupés en dés ou de la sauce enchilada piquante pour une soupe plus relevée.
Conservation : Conservez les restes au réfrigérateur jusqu’à 3 jours ou congelez jusqu’à 3 mois.
Savourez votre soupe verte au poulet et aux enchiladas à la mijoteuse : riche, savoureuse et tellement satisfaisante !
