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Soupe de poulet à la bulgare

  • Base de soupe :
    • 2 pilons de poulet
    • 2 litres d’eau
    • 1 cube de bouillon de légumes
    • 6 cuillères à soupe d’huile + une pincée de sel
    • 1 oignon
    • 1 carotte
    • 4-5 pommes de terre
    • Une poignée de vermicelles
    • Un brin de persil frais
    • 1 cuillère à café de sel
    • 1/2 cuillère à café de poivre noir
    • 1/2 cuillère à café de sarriette
  • Épaississant:
    • 2 jaunes d’oeufs
    • 4 cuillères à soupe de crème sure (ou de yaourt)

Directions:

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