Une fois les lentilles cuites, ajoutez les rondelles de chorizo réservées et les olives vertes.
Laisser mijoter encore 5 à 10 minutes pour que les saveurs se mélangent bien. Goûter et ajuster l’assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre si nécessaire.
Servir :
Retirez la feuille de laurier.
Servir la soupe bien chaude, garnie de persil frais haché.
Astuces :
Cette soupe est délicieuse accompagnée de pain croustillant ou d’une baguette.
Vous pouvez également ajouter une pincée de paprika fumé pour renforcer la saveur du chorizo.
Bon appétit ! Cette soupe de lentilles au chorizo est parfaite pour une journée fraîche et réconfortante.
