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Soupe de légumes à l’aneth

Verser le bouillon et porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre et les carottes soient tendres.
Ajouter l’aneth frais :

Incorporer l’aneth haché pendant les 5 dernières minutes de cuisson. Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Servir :

Verser la soupe dans des bols et garnir d’aneth frais pour une explosion de saveurs.
Servir avec du pain croustillant ou des crackers pour un repas copieux.

Conseils :

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