Chauffer l’huile d’olive : Dans une grande casserole ou un faitout, à feu moyen-vif, ajouter l’huile d’olive. Une fois que l’huile commence à frémir, ajouter l’oignon coupé en dés.
Cuire l’oignon : Faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit tendre et doré, environ 5 minutes.
Ajoutez l’ail : incorporez l’ail émincé et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit aromatique, environ 1 minute.
Pâte de tomate : Ajoutez la pâte de tomate en remuant de temps en temps et faites cuire jusqu’à ce qu’elle prenne une couleur rouge brique, environ 2 minutes.
Cuire le bœuf : ajoutez le bœuf haché, le sel, le poivre noir, les flocons de piment rouge, l’origan et le romarin. Faites cuire le bœuf en l’émiettant avec une cuillère en bois jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit, environ 5 minutes.
Ajoutez les tomates : Écrasez les tomates entières à la main et ajoutez-les dans la casserole avec le jus de tomates de la boîte.
Ajoutez le bouillon : versez le bouillon de poulet et portez la soupe à faible ébullition en remuant pour mélanger.
Cuire les nouilles : Ajoutez les nouilles à lasagnes cassées et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient al dente, en suivant les instructions sur l’emballage.
Préparez le mélange de fromage : pendant que les nouilles cuisent, mélangez la ricotta, le Parmigiano-Reggiano et la mozzarella dans un petit bol.
Servir : Versez la soupe à lasagnes dans des bols et garnissez chacun d’une cuillerée de mélange de ricotta et de feuilles de basilic frais.
Suggestions de service :
Servir avec du pain à l’ail croustillant à côté.
Accompagnez-le d’une salade César fraîche pour un repas complet.
Garnissez de parmesan ou de mozzarella supplémentaire pour une expérience encore plus fromagère.
Arrosez d’un peu d’huile d’olive pour plus de richesse.
Servir accompagné de légumes grillés pour équilibrer le repas.
Conseils de cuisine :
Utilisez du bœuf maigre : pour une version plus légère, optez pour de la dinde hachée ou du bœuf maigre.
Personnalisez vos nouilles : n’importe quelle forme de pâtes peut être utilisée si vous n’avez pas de nouilles à lasagnes.
Utilisez une mijoteuse : pour une approche sans intervention, vous pouvez cuire cette soupe dans une mijoteuse à feu doux pendant 4 à 5 heures.
Pimentez-le : ajoutez plus de flocons de piment rouge pour une version plus épicée.
Faites-en un plat végétarien : remplacez le bœuf haché par des lentilles ou des substituts de viande à base de plantes.
Avantages nutritionnels :
Riche en protéines provenant du bœuf haché et du fromage.
Apport de calcium grâce à la mozzarella et à la ricotta.
Fibres provenant des tomates et des pâtes.
Riche en vitamines A et C grâce aux tomates.
Repas équilibré avec glucides, lipides et protéines.
Informations nutritionnelles :
Option sans gluten : utilisez des nouilles à lasagnes sans gluten.
Option sans produits laitiers : utilisez des alternatives au fromage sans produits laitiers pour la ricotta et la mozzarella.
Version faible en glucides : remplacez les nouilles à lasagnes par des rubans de courgettes ou des nouilles shirataki.
Option cétogène : évitez complètement les nouilles et utilisez plus de fromage.
Préparation à l’avance : Préparez la soupe à l’avance et ajoutez les nouilles juste avant de servir.
Valeurs nutritionnelles (par portion) :
Calories : 450
Protéines : 25 g
Glucides : 35 g
Matières grasses : 25 g
Fibre: 4g
Sucre : 6g
Stockage:
Réfrigérer : Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.
Congélation : Vous pouvez congeler cette soupe (sans les nouilles) jusqu’à 3 mois. Réchauffez-la et ajoutez les nouilles cuites au moment de servir.
Réchauffer : Réchauffer sur la cuisinière ou au micro-ondes, en ajoutant un peu de bouillon ou d’eau si nécessaire pour le diluer.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Toutes les saveurs des lasagnes : Obtenez le goût réconfortant des lasagnes en une fraction du temps.
Plat tout-en-un : facile à préparer et à nettoyer, parfait pour les soirs de semaine chargés.
Personnalisable : ajoutez ou supprimez des ingrédients en fonction de vos préférences ou de vos besoins alimentaires.
Idéal pour la préparation des repas : préparez-en une grande quantité et dégustez-la tout au long de la semaine.
Plat réconfortant : copieux, fromagé et chaleureux, il est parfait pour les journées douillettes.
Conclusion:
Cette soupe à lasagnes offre toutes les saveurs délicieuses et réconfortantes d’une lasagne traditionnelle, mais sous une forme de soupe plus facile et plus rapide. Elle est riche, copieuse et satisfaisante, parfaite pour les repas de famille ou la préparation des repas de la semaine. Le mélange ricotta-mozzarella sur le dessus ajoute une texture crémeuse qui rend chaque bouchée encore plus gourmande. Que vous ayez envie de lasagnes ou que vous recherchiez une soupe réconfortante et copieuse, cette recette fera l’affaire. Préparez-la aujourd’hui et profitez du meilleur des deux mondes !
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