Questions fréquemment posées
- Puis-je utiliser d’autres types de champignons ?
Oui ! N’hésitez pas à expérimenter avec des champignons sauvages ou un mélange pour encore plus de saveur. - Puis-je préparer cette soupe à l’avance ?
Oui, la soupe se conserve bien au réfrigérateur pendant quelques jours et peut être réchauffée doucement. - Existe-t-il une version sans produits laitiers ?
Vous pouvez utiliser du lait de coco ou de la crème d’amandes comme alternative sans produits laitiers à la crème épaisse. - Par quoi remplacer le xérès ?
Le vin blanc ou le brandy sont de bons substituts au xérès dans cette recette. - Puis-je congeler cette soupe ?
Oui, la soupe se congèle bien jusqu’à 3 mois. Il suffit de la laisser refroidir complètement avant de la congeler. - Comment rendre la soupe plus épaisse ?
Pour une texture plus épaisse, ajoutez plus de champignons ou une petite pomme de terre pendant la cuisson. - Avec quoi servir ?
Servir avec du pain croustillant, du pain à l’ail ou une salade fraîche. - Puis-je ajouter d’autres légumes ?
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes ou du céleri pour plus de profondeur. - Comment rendre cette soupe plus épicée ?
Ajoutez une pincée de poivre de Cayenne ou un peu de sauce piquante pour lui donner un peu de piquant. - Puis-je utiliser du bouillon de poulet à la place du bouillon de légumes ?
Oui, vous pouvez utiliser du bouillon de poulet si vous préférez, mais la soupe ne sera plus végétarienne.
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