1. Faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit ramolli.
2. Incorporez la farine et faites cuire 1-2 minutes en remuant constamment.
3. Ajoutez progressivement le bouillon de volaille et la crème. Faites cuire en remuant jusqu’à épaississement.
4. Ajoutez le brocoli et les carottes. Réduisez la chaleur, couvrez et laissez mijoter environ 15 minutes.
5. Incorporez le fromage fondu et le cheddar jusqu’à ce qu’il soit fondu et onctueux.
6. Assaisonnez avec sel et poivre. Servez chaud et savourez !
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