Préparation de la pâte :
Dans un saladier, versez 240 ml de lait tiède, ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre et 9 g de levure sèche. Mélangez et laissez reposer pour activer la levure.
Ajoutez 1 œuf, 3 cuillères à soupe d’huile, 1 cuillère à soupe d’écorce d’orange, 3 cuillères à soupe de yaourt et mélangez bien.
Incorporez progressivement 500 g de farine et une pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Phase de repos :
Couvrez la pâte et laissez-la reposer 30 minutes.
Après le premier repos, formez des petites boules et laissez-les reposer 10 minutes supplémentaires.
Friture :
Faites chauffer une grande quantité d’huile de friture dans une poêle.
Faites dorer les zeppoles des deux côtés.
Finition :
Égouttez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excédent d’huile.
Saupoudrez de sucre glace pour une touche finale sucrée.
Service :
Les zeppoles sont prêts à être dégustés. Ce dessert sans cuisson est ultra-facile à réaliser et ravira tous les palais.
Cette recette vous offrira des zeppoles moelleux et parfumés, parfaits pour satisfaire vos envies de sucré. Bon appétit !
Merci pour votre appréciation ! Notez l’expérience de 1 à 10. Bonne continuation !
