1. Dans une petite casserole, mélanger les fraises coupées en rondelles, le sucre et l’eau. Porter à frémissement à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les fraises soient tendres et le sucre dissous, environ 5 minutes.
2. Retirer du feu et laisser refroidir. Une fois refroidi, filtrer le sirop à travers une passoire fine pour éliminer les particules de fraises.
3. Dans un shaker, mélanger le sirop de fraise, la vodka, la crème fraîche épaisse et le jus de citron. Remplir le shaker de glaçons et agiter vigoureusement jusqu’à ce que le cocktail soit bien frais.
4. Filtrer le cocktail dans deux verres remplis de glaçons.
5. Garnir de fraises fraîches et servir immédiatement.
Variantes et astuces
Pour une version plus légère, remplacer la crème fraîche épaisse par du lait de coco ou du lait d’amande. Si vous préférez une version sans alcool, remplacez la vodka par de l’eau gazeuse ou du soda pour un mocktail rafraîchissant. Vous pouvez également ajouter un peu d’extrait de vanille pour une touche de saveur supplémentaire. Pour une touche originale, essayez des vodkas aromatisées à la vanille ou aux agrumes pour rehausser la complexité de la boisson.
