Scones aux Bleuets

Préchauffer le four : Préchauffez le four à 200°C (400°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Incorporer le beurre : Ajoutez les cubes de beurre froid dans le bol avec la farine. À l’aide d’un coupe-pâte ou de vos doigts, travaillez le beurre dans la farine jusqu’à obtenir un mélange sableux avec des morceaux de beurre de la taille de petits pois.
Ajouter les liquides : Dans un autre bol, fouettez l’œuf et le lait ensemble. Versez ce mélange dans la pâte sèche et remuez doucement jusqu’à ce que la pâte commence à se former.
Ajouter les bleuets : Incorporez délicatement les bleuets à la pâte. Ne les mélangez pas trop pour éviter qu’ils ne se défassent.
Former les scones : Sur une surface légèrement farinée, déposez la pâte et façonnez-la en un cercle d’environ 2 cm d’épaisseur. Coupez la pâte en 8 parts égales (comme un gâteau).
Cuisson : Placez les scones sur la plaque de cuisson préparée. Badigeonnez le dessus avec un peu de lait ou de crème. Faites cuire au four pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce que les scones soient dorés.
Servir : Laissez refroidir légèrement avant de servir, idéalement avec de la confiture ou de la crème.
Bon appétit ! Ces scones aux bleuets sont parfaits pour un petit déjeuner ou un goûter.