1. Plongez les feuilles de chou dans une grande casserole d’eau bouillante pendant 2 à 3 minutes pour les attendrir. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
2. Dans un saladier, mélangez la viande hachée, l’oignon, l’ail, le riz cuit, l’œuf, le persil, le paprika, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une farce homogène.
3. Prenez une feuille de chou, placez une portion de farce au centre, repliez les côtés et roulez fermement. Répétez avec les autres feuilles.
4. Disposez les rouleaux de chou dans une grande casserole, côte à côte. Recouvrez-les de sauce tomate et couvrez la casserole avec un couvercle.
5. Faites mijoter à feu doux pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que les rouleaux soient tendres et bien cuits.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 1 heure 10 minutes
Portions : 6
