Vous l’utilisez peut-être pour ranger vos plaques et casseroles… mais saviez-vous que le tiroir sous votre cuisinière a une fonction bien plus pratique ? Mal compris et souvent sous-estimé, cet espace peut grandement faciliter votre quotidien en cuisine. Voici tout ce qu’il faut savoir sur son véritable rôle et la manière de l’utiliser efficacement.
Une fonction principale : garder les plats au chaud
Contrairement aux idées reçues, ce tiroir n’est pas un simple espace de rangement. Sur de nombreux modèles de cuisinières, il s’agit en réalité d’un tiroir chauffant conçu pour maintenir vos plats à température sans altérer leur texture.
Ses avantages :
- Garde les plats chauds en attendant de passer à table.
- Idéal pour conserver les repas des membres de la famille qui mangent à des heures différentes.
- Prévient le dessèchement des aliments, contrairement au micro-ondes.
Astuce : Placez vos plats dans des récipients résistants à la chaleur pour éviter toute détérioration.
D’autres utilisations astucieuses
Si vous aimez cuisiner, vous pouvez tirer encore plus de bénéfices de ce tiroir.
- Faire lever la pâte : La température douce et stable de cet espace est parfaite pour aider la pâte à gonfler de manière homogène.
- Sécher les herbes aromatiques : Ce tiroir offre un environnement idéal pour un séchage en douceur, préservant ainsi toutes leurs saveurs.
- Réchauffer des assiettes : Comme au restaurant, gardez vos assiettes au chaud avant de servir pour éviter que vos plats ne refroidissent trop vite une fois dans l’assiette.
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