• Puis-je utiliser du saumon congelé ?
  Oui, il suffit de décongeler complètement le saumon et de le sécher avant de l’assaisonner.
• Et si je n’ai pas de crème épaisse ?
  Remplacez-la par de la crème moitié-moitié ou de la crème de coco pour une version plus légère.
• Puis-je faire cuire le saumon sur la cuisinière au lieu de le cuire au four ?
  Oui, faites saisir le saumon à la poêle dans de l’huile d’olive à feu moyen-vif pendant 4 à 5 minutes de chaque côté.
• Quels autres poissons puis-je utiliser ?
  Cette sauce se marie bien avec la morue, le flétan ou la truite.
• Puis-je préparer la sauce à l’avance ?
  Oui, réchauffez-la doucement sur la cuisinière et ajoutez un peu de crème ou d’eau pour rafraîchir la texture.
• Quelles herbes puis-je utiliser à la place du persil ?
  L’aneth, la ciboulette ou le basilic sont d’excellentes alternatives.
• Puis-je préparer cette recette sans produits laitiers ?
  Utilisez une alternative à la crème et au fromage à base de plantes.
• Comment savoir si le saumon est cuit?
  Le saumon est cuit lorsqu’il s’émiette facilement à la fourchette et atteint une température interne de 145 °F (63 °C).
• Puis-je faire cette recette avec une teneur en matières grasses réduite ?
  Utilisez de la crème légère et réduisez la quantité de beurre pour une option à faible teneur en matières grasses.
• Comment conserver les restes ?
  Réfrigérer dans un récipient hermétique jusqu’à 2 jours et réchauffer doucement.

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