Choix des pommes de terre : Préférez des pommes de terre à chair ferme, comme les Charlotte ou les Amandine, qui tiendront bien à la cuisson et se transformeront en morceaux dorés et savoureux.
Évitez le préchauffage du four : N’oubliez pas de mettre votre plat dans le four froid. Cette astuce permet aux pommes de terre de cuire lentement et uniformément, assurant ainsi une texture parfaite et un goût plus riche.
Surveillez la cuisson : Selon la taille des morceaux de saucisse et de pommes de terre, la cuisson peut varier légèrement. Vérifiez régulièrement la cuisson en piquant une pomme de terre avec un couteau : elle doit être tendre et dorée. N’hésitez pas à ajuster le temps de cuisson si nécessaire.
Retourner régulièrement : Pour que la saucisse de Toulouse et les pommes de terre soient uniformément dorées, retournez-les toutes les 20 minutes pendant la cuisson. Cela garantira une belle croûte et une cuisson parfaite.
Garniture supplémentaire : Si vous souhaitez un plat encore plus complet, vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé sur le dessus des pommes de terre en fin de cuisson, puis faire gratiner sous le grill pendant quelques minutes. Cela ajoutera une touche gourmande et fondante.
