Choix des cornichons : Optez pour des cornichons fins et croquants, de préférence aigres-doux, pour apporter un bon équilibre entre acidité et croquant.
Temps de repos : N’hésitez pas à préparer la sauce tartare quelques heures à l’avance. Elle sera encore meilleure une fois bien refroidie et que les saveurs auront eu le temps de se mélanger.
Conservation : Cette sauce peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
