- Dans un petit récipient, nous commençons notre incantation. On hydrate l’Agar Agar ou la gélatine sans saveur avec 60 ml d’eau. On mélange et on laisse la magie de l’hydratation faire son œuvre.
- Dans une casserole, on rassemble les 400 ml de lait de coco et on ajoute 120 ml d’eau. À ce stade, nous ajoutons le cacao non sucré et intégrons.
- Au mélange précédent, on ajoute l’Agar Agar ou gélatine hydratée sans saveur. On mélange à nouveau pour intégrer.
- On porte la marmite à feu moyen et, avec patience et amour, on mélange jusqu’à ce que la préparation commence à bouillir.
- Nous retirons le mélange du feu et le versons dans un moule en silicone, préalablement graissé pour qu’il ne soit pas difficile de le démouler plus tard. Nous aménageons bien la surface.
- Nous mettons notre délicieux dessert au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures. Pendant ce temps, la magie de la fraîcheur transformera notre création en de délicieux snacks prêts à conquérir vos sens.
On démoule et on retrouve un dessert à la texture moelleuse, à la saveur intense, et surtout, respectueux de nos objectifs bien-être ! Ce dessert faible en calories témoigne que gourmandise peut aller de pair avec soins personnels.
