250 ml d’eau bouillante
125 ml d’eau froide
Instructions
Dissoudre le Jello : Dans un grand saladier, dissoudre le Jell-O dans 250 ml d’eau bouillante. Remuer jusqu’à dissolution complète.
Ajouter les liquides : Incorporer 250 ml d’eau froide et le jus d’ananas réservé (environ 125 à 190 ml).
Incorporer la sauce aux canneberges : Émietter la sauce aux canneberges gélifiée à la fourchette, puis l’ajouter au mélange de Jell-O. Bien mélanger.
Ajouter l’ananas et les noix de pécan : Incorporer l’ananas écrasé égoutté et les noix de pécan hachées.
Réfrigérer : Verser le mélange dans un plat de service ou un moule. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que le mélange soit pris.
Servir : Une fois le mélange pris, trancher et servir frais.
Variantes et astuces
Pour une texture différente, vous pouvez remplacer l’ananas écrasé par des morceaux d’ananas. Pour un peu plus de croquant, ajoutez 125 ml de noix de pécan hachées supplémentaires. Pour une touche acidulée, ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron frais. Vous pouvez également garnir la salade d’une noisette de crème fouettée ou d’une pincée de noix de coco râpée avant de servir pour une touche de douceur supplémentaire.
Sans aucun doute, ma grand-mère ne sera pas au dîner de Noël sans ce plat !
