Instructions
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Choisir le pain : Choisissez un pain complet ou multigrains robuste, capable de supporter la chaleur sans se ramollir. Évitez le pain de mie trop fin.
Râper le fromage : Utilisez un bloc de cheddar fort et râpez-le vous-même. Pour une saveur plus relevée, ajoutez du cheddar fumé.
Coupez la tomate : Coupez-la en fines tranches. Tamponnez-les légèrement avec du papier absorbant pour éliminer l’excès d’humidité et éviter qu’elles ne se ramollissent.
Étape 2 : Assembler le sandwich
Disposez deux tranches de pain et répartissez uniformément le fromage râpé entre elles.
Disposez quelques tranches de tomates sur le fromage, en veillant à ne pas surcharger le sandwich.
Arrosez les tomates de sauce Worcestershire (ou étalez-la à l’intérieur du pain). Ajoutez une pincée de poivre noir fraîchement moulu, si vous le souhaitez.
Grimper le sandwich avec le reste du fromage et la deuxième tranche de pain.
Étape 3 : Griller le sandwich
Option beurre ou mayonnaise : Étaler uniformément du beurre ramolli sur l’extérieur de chaque tranche de pain. Vous pouvez également utiliser de la mayonnaise pour une croûte dorée.
Préchauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Placer le sandwich assemblé dans la poêle et appuyer délicatement avec une spatule.
Faire cuire 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le pain soit doré et croustillant et que le fromage soit fondu et fondant. Ajuster le feu au besoin pour éviter que le pain ne brûle.
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