Pour une touche de croquant, ajoutez quelques noix concassées ou des graines de tournesol.
Cette salade peut se conserver 2 à 3 jours au frais dans une boîte hermétique.
Elle peut être servie en accompagnement d’un poisson grillé, d’un fromage de chèvre frais ou même d’un œuf poché.
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Conclusion :
Simple, nutritive et pleine de saveurs, cette salade froide de lentilles vertes et échalotes est une belle manière d’apprécier les bienfaits des légumineuses au quotidien. Que ce soit pour un déjeuner sur le pouce ou un dîner léger, elle saura ravir vos papilles !
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