1️⃣ Préparez les ingrédients :
Pelez l’avocat, retirez le noyau et coupez la chair en petits dés.
Faites de même avec la mangue : pelez-la, retirez le noyau et coupez-la en dés.
Lavez le concombre et coupez-le en petits cubes.
Lavez les tomates, retirez les pépins et coupez-les en dés.
Lavez le poivron, épépinez-le et détaillez-le en petits morceaux.
2️⃣ Assemblez la salade :
Dans un grand saladier, mélangez délicatement l’avocat, la mangue, le concombre, les tomates et le poivron.
3️⃣ Préparez l’assaisonnement :
Pressez le demi-citron vert et versez son jus sur la salade.
Arrosez d’huile d’olive, puis ajoutez le sel et le poivre.
4️⃣ Finalisez et servez :
Mélangez délicatement pour bien répartir l’assaisonnement.
Ciselez la coriandre fraîche et parsemez-la sur la salade avant de servir.
✨ Conseils et astuces
💡 Pour une salade encore plus rafraîchissante, placez tous les ingrédients au réfrigérateur 30 minutes avant la préparation.
💡 Ajoutez des graines de sésame ou quelques noix concassées pour un léger croquant.
📦 Conservation
Cette salade est meilleure dégustée immédiatement, mais peut se conserver jusqu’à 24 heures au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Pour éviter que l’avocat ne noircisse, ajoutez quelques gouttes supplémentaires de jus de citron avant de fermer le récipient.
