Versez ensuite les concombres, les tomates et les oignons dans un grand saladier, puis arrosez-les généreusement avec la marinade. Mélangez délicatement à l’aide d’une cuillère ou de vos mains pour bien enrober tous les légumes, sans les écraser, afin de conserver leur fraîcheur et leur croquant.
Couvrez le saladier avec un film alimentaire ou un couvercle hermétique, puis placez-le au réfrigérateur. Laissez mariner au minimum 30 minutes pour que les saveurs se développent bien, mais pour un résultat optimal et plus intense, il est conseillé de laisser reposer plusieurs heures, voire toute une nuit.
Juste avant de servir, remuez à nouveau la salade pour répartir uniformément la marinade. Pour une touche finale esthétique et aromatique, parsemez de persil frais ou d’aneth haché. Cette salade de légumes marinés se déguste bien fraîche, idéale pour accompagner vos repas légers, vos barbecues ou vos pique-niques.
Variantes gourmandes:
Ajoutez des olives noires ou vertes dénoyautées pour une saveur méditerranéenne riche et salée, parfaite pour accompagner des plats de poisson ou de grillades.
Incorporez des cubes de feta ou de fromage de chèvre frais pour un contraste crémeux qui apporte une touche gourmande à cette salade fraîche.
Remplacez le persil par de la coriandre fraîche ou du basilic pour varier les arômes selon vos envies et apporter une note herbacée différente.
Ajoutez des morceaux d’avocat pour une texture onctueuse et une saveur douce qui se marie parfaitement avec l’acidité du vinaigre.
Ajoutez des graines de tournesol ou de pignons de pin grillés pour un croquant supplémentaire et une touche nutritionnelle intéressante.
Pour une version plus relevée, ajoutez du gingembre frais râpé ou une pincée de paprika fumé dans la marinade.
Conseils pratiques:
Pour un maximum de fraîcheur et de croquant, choisissez des concombres bien fermes et de saison. Évitez ceux qui ont une peau flétrie ou des taches.
Si vous trouvez les oignons trop forts, faites-les tremper quelques minutes dans de l’eau froide avant de les mélanger avec les autres ingrédients.
Pour une marinade bien équilibrée, goûtez-la avant de l’ajouter et ajustez l’assaisonnement en sel, poivre ou vinaigre selon votre goût.
Préparez la salade à l’avance pour que les saveurs aient le temps de bien se mélanger : elle est encore meilleure après plusieurs heures au réfrigérateur.
Si vous souhaitez conserver cette salade plus longtemps, conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-la dans les 2 à 3 jours.
Pour une présentation élégante, servez cette salade dans des verrines individuelles ou décorez avec quelques feuilles de basilic ou persil frais.
