Lavez et préparez tous les légumes : hachez la laitue iceberg, coupez les tomates cerises en deux, tranchez finement les concombres, et hachez les œufs durs. Tranchez l’avocat et faites griller légèrement les noix de pécan si vous les utilisez.
Assemblage de la salade :
Dans un grand bol transparent, disposez les ingrédients en couches dans l’ordre suivant : commencez par la laitue iceberg, puis ajoutez les tomates cerises, les concombres, les petits pois décongelés, les œufs durs, le fromage cheddar râpé, et enfin le bacon émietté. Ajoutez les tranches d’avocat sur le bacon, puis parsemez de noix de pécan hachées si vous les utilisez. Saupoudrez de ciboulette fraîche pour plus de couleur et de saveur.
Préparation de la vinaigrette :
Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, la crème fraîche, le vinaigre de cidre, le miel, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajustez l’assaisonnement selon vos préférences.
Assemblage final :
Étalez la vinaigrette uniformément sur la couche de bacon et d’avocat, en veillant à bien couvrir les bords pour sceller la salade.
Réfrigération :
Couvrez le bol et réfrigérez pendant au moins 4 heures ou toute la nuit pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Servir :
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