Préparation des lardons : Faites revenir les lardons dans une poêle à feu moyen pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès de graisse.
Montage des roulés : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail. Tartinez la pâte d’une fine couche de crème fraîche. Répartissez ensuite les lardons et le fromage râpé de manière homogène sur toute la surface. Poivrez légèrement.
Rouler la pâte : Roulez la pâte feuilletée sur elle-même en serrant bien pour former un long rouleau. Coupez ensuite ce rouleau en tronçons d’environ 2 cm d’épaisseur.
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