Étalez une tranche de jambon sur chaque escalope de poulet et placez un bâtonnet de fromage au centre. Roulez l’escalope et maintenez-la avec des cure-dents.
Battez l’œuf dans un bol. Passez les roulés dans l’œuf battu puis dans la chapelure.
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites frire les roulés jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Servez les roulés nappés d’une sauce au choix (comme une sauce aux champignons) et accompagnés de légumes verts.
Roulés de poulet farcis au fromage et jambon
