Roulés aux Pommes et à la Cannelle

Préparation de la pâte :
Étalez la pâte à brioche en un grand rectangle sur une surface légèrement farinée. Badigeonnez-la avec le beurre fondu pour lui donner un goût riche et moelleux.
Préparation des pommes et de la garniture :
Dans un petit bol, mélangez le sucre et la cannelle. Disposez ensuite les lamelles de pommes sur toute la surface de la pâte, en les espaçant légèrement, puis saupoudrez du mélange sucre-cannelle.
Roulage de la pâte :
Roulez la pâte sur elle-même en serrant bien pour former un long rouleau. Découpez des tranches d’environ 2-3 cm d’épaisseur pour former des escargots.
Cuisson :
Disposez les roulés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant un peu d’espace entre chaque roulé pour qu’ils puissent gonfler. Préchauffez le four à 180°C et enfournez pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Décoration :
Laissez légèrement refroidir, puis saupoudrez de sucre glace pour une touche finale gourmande.