Porter une poêle à feu moyen-vif. Après environ 5 à 7 minutes de cuisson, sans trop l’émietter, faire dorer le bœuf haché.
Assaisonner le bœuf avec du sel, du poivre et de la sauce Worcestershire. Incorporer délicatement la viande, puis la retirer de la poêle.
Remettre dans la poêle et faire fondre le beurre. Après environ 5 à 7 minutes, ajouter le poivron vert et l’oignon et faire revenir jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer. Avant de remettre dans la poêle, incorporer la viande cuite. Pendant ce temps, préparer les feuilles de brick pendant que la garniture refroidit.
Étaler les feuilles de brick pour les nems. Garnir chaque feuille d’une demi-tranche de fromage américain.
Remplir chaque feuille de trois cuillères à café de garniture. Après avoir replié le coin inférieur gauche sur la garniture, sceller les bords avec de l’eau et rouler fermement. Enfin, replier les bords.
Dans une grande casserole, faire chauffer 2,5 cm d’huile à feu moyen-vif. Ajoutez trois ou quatre rouleaux de printemps à la fois et faites-les frire pendant trois ou quatre minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Répétez l’opération avec le reste des rouleaux.
Remplacez le bœuf haché par de l’entrecôte ou de la bavette pour ces délicieux rouleaux de printemps au cheesesteak de Philadelphie. Pour une dégustation plus facile, coupez-les en petits morceaux.
Cheddar :
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