- Puis-je congeler les rouleaux ?
Oui, vous pouvez congeler les rouleaux non cuits. Après les avoir façonnés, placez-les sur une plaque à pâtisserie, congelez-les jusqu’à ce qu’ils soient solides, puis transférez-les dans un sac allant au congélateur. Faites-les cuire congelés, en ajoutant quelques minutes supplémentaires au temps de cuisson.
- Puis-je ajouter du fromage à la garniture ?
Absolument ! L’ajout de fromage râpé comme de la mozzarella, de la feta ou du cheddar à la garniture rendra les rouleaux encore plus savoureux et satisfaisants.
- Comment empêcher les rouleaux de devenir trop détrempés ?
Assurez-vous d’extraire l’excès d’humidité des courgettes et des pommes de terre râpées avant de les ajouter à la pâte. Vous pouvez également saler légèrement les légumes et les laisser reposer pendant quelques minutes.
