Directions
Préparer la pâte : Dans un grand bol, mélanger 7 c. à soupe de sucre avec 1 c. à thé de levure sèche. Ajoutez 1 tasse de lait tiède et laissez reposer jusqu’à ce qu’il mousse. Mélangez 1 œuf et 2 cuillères à soupe d’huile végétale. Ajoutez progressivement 4 tasses de farine et 1 cuillère à café de sel. Pétrissez jusqu’à obtenir une consistance lisse, puis laissez lever pendant 1 à 2 heures.
Préparez la garniture : faites fondre 1/3 tasse de beurre et mélangez avec 1/2 tasse de sucre, de la cannelle et 1/2 tasse de noix concassées.
Façonnez et faites cuire : divisez la pâte en 9 parties, roulez, étalez la garniture et façonnez. Laissez lever pendant 20 minutes. Faites cuire au four à 350 °F (180 °C) pendant 20 minutes.
Préparez le glaçage : mélangez 1 1/4 tasse de fromage à la crème, 3 cuillères à soupe de lait et 1/2 tasse de sucre en poudre jusqu’à consistance lisse. Glacez les produits de boulangerie refroidis.
Suggestions de service
Servez chaud avec une tasse de thé ou de café.
Idéal pour le petit-déjeuner ou comme collation.
Garnissez de noix concassées supplémentaires pour plus de croquant.
Associez-les à des fruits frais pour une friandise équilibrée.
Conseils de cuisson
Assurez-vous que le lait est tiède pour activer correctement la levure.
Pétrissez bien la pâte pour obtenir une texture légère et moelleuse.
Laissez la pâte lever dans un endroit chaud et sans courant d’air.
Ne glacez les produits de boulangerie qu’une fois qu’ils ont refroidi pour éviter qu’ils ne fondent.
Avantages nutritionnels
Fournit une bonne source de calcium provenant du fromage à la crème.
Les noix ajoutent des graisses saines et des protéines.
Contient des grains entiers si vous utilisez de la farine de blé entier.
Sucré naturellement avec du sucre et pas riche en ingrédients artificiels.
Informations nutritionnelles
Végétarien : Oui
Option sans noix : Omettez les noix
Option sans gluten : Remplacez par un mélange de farine sans gluten
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Calories : 250
Protéines : 4 g
Glucides : 35 g
Lipides : 12 g
Sucre : 15 g
Conservation
Conservez dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours.
Réfrigérez jusqu’à 1 semaine.
Peut être congelé jusqu’à 3 mois. Décongeler avant de servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Délicieuse saveur : un mélange parfait de sucré et de noisette avec un glaçage crémeux.
Facile à préparer : des ingrédients simples et des étapes simples.
Polyvalente : idéale à tout moment de la journée ou pour des occasions spéciales.
Plaisir de tous : appréciée des enfants et des adultes pour son goût riche.
Conclusion
Cette recette est un ajout fantastique à votre répertoire de pâtisserie, alliant facilité et saveurs délectables. Elle est parfaite pour impressionner les invités ou vous faire plaisir avec une gourmandise sucrée. Avec une pâte moelleuse, une garniture aux noix et un glaçage crémeux, chaque bouchée est un délice. Essayez-la et savourez une friandise maison qui deviendra certainement un favori !
Foire aux questions
Puis-je utiliser du lait d’amande à la place du lait ordinaire ?
Oui, le lait d’amande peut remplacer le lait ordinaire.
Puis-je utiliser un autre type de noix ?
Absolument, n’hésitez pas à utiliser des noix de pécan ou des amandes si vous préférez.
Comment puis-je rendre cette recette végétalienne ?
Remplacez l’œuf par un œuf de lin et utilisez un beurre végétal pour la garniture et le glaçage.
Que puis-je utiliser à la place du fromage à la crème pour le glaçage ?
Essayez d’utiliser du yaourt grec ou une alternative au fromage à la crème sans produits laitiers.
Puis-je préparer la pâte la veille ?
Oui, vous pouvez réfrigérer la pâte toute la nuit. Laissez-la revenir à température ambiante avant de la façonner.
Comment savoir si la pâte a suffisamment levé ?
La pâte doit doubler de volume et être légère et aérée.
Puis-je congeler les produits de boulangerie ?
Oui, congelez-les dans un récipient hermétique jusqu’à 3 mois.
Puis-je omettre les noix dans la garniture ?
Oui, vous pouvez omettre les noix si vous préférez ou utiliser une garniture sans noix.
Comment puis-je ajuster la douceur ?
Réduisez ou augmentez la quantité de sucre dans la garniture et le glaçage selon votre goût.
Et si je n’ai pas de batteur sur socle ?Vous pouvez pétrir la pâte à la main ; cela demandera juste un peu plus d’efforts.
