200 g de feta
1 cuillère à café de flocons de piment (ou plus si vous l’aimez épicé)
1 cuillère à soupe de miel
6 feuilles de pâte filo ou yufka
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 œuf (pour graisser)
Graines de sésame ou de cumin noir pour saupoudrer (facultatif)
Méthode de préparation :
Pour préparer la garniture – Émiettez la feta dans un bol, ajoutez les flocons de piment et le miel, puis mélangez délicatement.
Formation des rouleaux – Coupez chaque feuille de pâte filo en deux. Placez une partie de la garniture à une extrémité, puis roulez-la en repliant les côtés vers l’intérieur pour éviter que la garniture ne coule.
Badigeonnage et cuisson – Badigeonnez les rouleaux d’œuf battu et saupoudrez de graines de sésame. Cuire au four à 180°C pendant environ 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Service – Après avoir retiré les petits pains du four, laissez-les refroidir légèrement. Vous pouvez les arroser de miel supplémentaire pour une saveur plus intense.
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