4 œufs durs (décortiqués)
1 tasse de carotte râpée (facultatif)
1 tasse de mozzarella râpée
Pour la couverture :
1/2 tasse de sauce barbecue ou de ketchup (facultatif, pour polir)
Préparation
Méthode 1. Préparez la viande :
Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, l’oignon, l’ail, l’œuf, la chapelure, la sauce Worcestershire, le sel, le poivre noir et le poivron vert.
Bien pétrir jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
2. Ouvrez la viande :
Placez le mélange de viande sur un grand morceau de papier d’aluminium ou de pellicule plastique.
Étalez la viande avec vos mains ou un rouleau à pâtisserie en formant un rectangle d’environ 1 cm d’épaisseur.
3. Ajoutez la garniture :
Étalez les œufs durs entiers au centre du rectangle de viande.
Si vous le souhaitez, étalez la carotte râpée et la mozzarella sur le dessus.
4. Roulez le rouleau de gélatine :
Enveloppez soigneusement la viande avec du papier d’aluminium ou une pellicule plastique, en formant un rouleau. Appuyez bien pour fermer les côtés et éviter que la garniture ne se renverse.
Transférer le rouleau sur une plaque à pâtisserie graissée, avec le côté « couture » vers le bas.
5. Cuire :
Préchauffez le four à 200°C. Couvrez
le rouleau de papier d’aluminium et faites cuire au four pendant 30 minutes.
Retirez le papier d’aluminium, étalez la sauce barbecue ou le ketchup sur le rouleau et faites cuire pendant 15 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
6. Servir :
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