Préchauffez le four à 150°C (300°F).
Transfert et Rôtissage:
Dans une cocotte ou un plat à gratin, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen.
Saisissez la rouelle de porc de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Transférez la viande et la marinade dans le plat à gratin.
Enfournez et laissez cuire au four pendant au moins 2 heures, en retournant la viande toutes les 30 minutes et en l’arrosant régulièrement avec la marinade.
Ajout des Carottes:
À mi-cuisson, ajoutez les 4 carottes restantes, coupées en rondelles, autour de la viande.
Fin de Cuisson:
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