Rosbif au Four à l’Ail

Préparation :
1. Préchauffez votre four à 200°C (th.7).
2. Pelez les gousses d’ail et coupez-les en deux.
3. Faites quelques entailles dans le rôti de bœuf et insérez les morceaux d’ail dans ces entailles.
4. Badigeonnez le rôti d’huile d’olive, puis saupoudrez-le de thym, de sel et de poivre.
5. Placez le rôti dans un plat allant au four.
6. Enfournez et faites cuire pendant environ 25 à 30 minutes pour une cuisson saignante, ou ajustez le temps de cuisson selon votre préférence (15 minutes par 500 g pour saignant).
7. Sortez le rôti du four, couvrez-le de papier aluminium et laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de le trancher.
8. Servez chaud, accompagné de légumes rôtis ou de pommes de terre.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions