- Cuire la sauce jusqu’à ce qu’elle épaississe et que les ingrédients soient bien mélangés.
- Ajoutez les morceaux de poulet réservés et laissez cuire encore quelques minutes.
- Ajustez l’assaisonnement en sel et poivre si nécessaire.
- Préparation du riz.
- Riz sauté.
- Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et l’ail hachés et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés.
- Ajoutez les petits pois si vous en utilisez et laissez cuire encore quelques minutes.
- Ajoutez le riz cuit et remuez bien pour le réchauffer.
- Cuisson des œufs
- Poussez le riz d’un côté de la casserole et versez les œufs battus dans l’espace vide.
- Brouillez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient cuits puis mélangez-les au riz.
- Ajoutez la sauce soja au riz et mélangez bien.
- Servir du riz chaud accompagné de poulet aigre-doux
RIZ CHINOIS AU POULET AIGRE-DOUCE.
