Riz au Poulet Basquaise Épicé
Faites cuire le riz basmati selon les instructions du paquet et réservez.
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer sur toutes les faces.
Incorporez les poivrons et continuez à cuire pendant 5 minutes.
Ajoutez les tomates concassées, le paprika, le piment d’Espelette, le cumin, le bouillon de volaille émietté et l’eau. Mélangez bien.
Couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce ait épaissi.
Ajoutez le riz cuit dans la poêle et mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé de sauce.
Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre, puis incorporez le persil frais haché avant de servir.
Prep Time: 15 minutes | Cooking Time: 30 minutes | Total Time: 45 minutes
Kcal: 400 kcal | Servings: 4 servings
