Cuisson des pâtes :
Faites cuire les rigatoni dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et réservez.
Préparation de la sauce :
Dans une grande poêle ou une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez l’ail et faites cuire encore une minute.
Cuisson du bœuf :
Ajoutez le bœuf haché dans la poêle et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Ajout des tomates :
Incorporez les tomates concassées et le concentré de tomate. Mélangez bien et laissez mijoter pendant environ 10-15 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
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