Peut-on congeler le gâteau ?
Je le déconseille, car la congélation peut altérer la structure du fromage et de la pâte de fraises. Il est préférable de le consommer dans les jours qui suivent.
Que faire si la pâte de fromage retombe après la cuisson ?
Cela est normal si vous n’utilisez pas de levain. Pour éviter cela, faites cuire le cheesecake au bain-marie ou laissez-le refroidir complètement au four. Souhaitez-vous que je réalise une version PDF de cette recette ou que j’y ajoute autre chose, comme un tableau nutritionnel ?
