Recette : Tortellinis au Pesto avec Poulet Grillé, Haricots Verts et Tomates Cerises
1. Cuire les haricots verts
Plongez-les dans de l’eau bouillante salée pendant 4-5 minutes, puis passez-les sous l’eau froide pour garder leur croquant et leur belle couleur.
2. Griller le poulet
Coupez les filets de poulet en bouchées.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
Faites dorer les morceaux de poulet 5 à 7 minutes, salez, poivrez. Réservez.
3. Cuire les tortellinis
Faites bouillir de l’eau salée, puis plongez les tortellinis 2-3 minutes (selon indication du paquet).
Égouttez et mélangez-les immédiatement avec le pesto dans un saladier ou dans la poêle.
4. Poêler les tomates cerises
Dans la même poêle, ajoutez un filet d’huile si besoin.
Faites revenir les tomates cerises entières jusqu’à ce qu’elles éclatent légèrement.
5. Assembler
Dans une grande poêle ou directement dans l’assiette :
Disposez les tortellinis nappés de pesto,
Ajoutez le poulet grillé,
Puis les haricots verts et les tomates.
