Pour le riz :
Dans une poêle, faites chauffer l’huile. Ajoutez les carottes, les poivrons et les petits pois, et faites revenir pendant 5 minutes.
Incorporez le riz cuit, ajoutez le curcuma, le sel et le poivre, et mélangez bien. Laissez chauffer quelques minutes pour que le riz absorbe les saveurs.
Disposez le riz dans un grand plat de service. Placez les morceaux de poulet frits tout autour ou sur un côté du riz, comme sur la photo.
