Ajoutez la base crémeuse à l’étape 6.
L’ajout de la base crémeuse peut être effectué après que la soupe ait mijoté un moment. Ajoutez lentement 250 ml de crème épaisse en remuant, en veillant à ce qu’elle soit bien incorporée au bouillon. Pour une saveur plus riche, incorporez la crème fraîche et, si désiré, le cheddar râpé. Bien mélanger.
Épaississez la soupe, si désiré, à l’étape 7.
Pour une consistance plus épaisse, mélangez deux cuillères à café de fécule de maïs et deux cuillères à soupe d’eau froide. Ajoutez la préparation à la soupe en un filet lent et régulier, en remuant constamment. Pour une soupe plus épaisse, laissez mijoter pendant quelques minutes.
