L’art de
Avant de commencer, assurez-vous que la pâte feuilletée est complètement décongelée. Ainsi, elle pourra s’étaler sans se déchirer lors de la garniture.
Vous pouvez accélérer le montage en préparant les ingrédients de la garniture pendant la cuisson de la saucisse.
Mieux encore, vous pouvez préparer la garniture à l’avance et la conserver au frais.
Une dorure à l’œuf avant la cuisson lui donnera un dessus croustillant.
La croûte sera magnifiquement dorée et la pâte encore plus brillante après cette opération.
Pour ceux qui aiment les saveurs plus relevées.
Des poivrons, des oignons ou des épinards finement hachés accompagneraient bien la saucisse.
Lorsque vous étalez le mélange de saucisses sur la croûte, veillez à ne pas trop l’humidifier, car cela pourrait détremper la pâte.
En plus d’améliorer l’aspect, couper le rouleau de pâte en portions uniformes avant de servir garantira une cuisson uniforme.
Au lieu d’un rouleau complet, vous pouvez réaliser des roulés de saucisses et de fromage en coupant la pâte en plus petits morceaux avant la cuisson. Cela permet de gagner du temps.
