Découvrez un plat végétarien délicieusement satisfaisant qui rivalise avec le goût de la viande ! Cette recette de pommes de terre sautées au parmesan et aux légumes n’est pas seulement un régal pour vos papilles mais aussi un régal pour les sens avec ses ingrédients colorés et son attrait aromatique. Parfait pour ceux qui recherchent un repas copieux ou un somptueux accompagnement.
Ingrédients
1 kg de petites pommes de terre lavées
1 gros oignon, coupé finement
1 grosse carotte, râpée
1 poivron, coupé en dés
Plusieurs petites tomates hachées
3 gousses d’ail, émincées
Persil frais, finement haché
Parmesan râpé, au goût
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
Sel et poivre au goût
Instructions
Étape 1 : Cuire les pommes de terre
Faire bouillir les pommes de terre dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient juste tendres, environ 10 à 15 minutes, selon leur taille. Égouttez-les et laissez-les refroidir légèrement.
Une fois suffisamment refroidies pour être manipulées, coupez les pommes de terre en deux.
Étape 2 : Faire revenir les légumes
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