Dans un petit bol, mélanger l’eau tiède et la levure. Laissez reposer 5 minutes jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajoutez le mélange de levure et l’huile d’olive. Remuez jusqu’à ce qu’une pâte se forme.
Pétrir la pâte sur une surface farinée jusqu’à ce qu’elle soit lisse, environ 8 à 10 minutes.
Couvrir la pâte d’un linge humide et la laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.
2. Cuire la garniture
Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites revenir la viande hachée ou la saucisse jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Égoutter l’excès de graisse.
Incorporer la sauce à pizza et faire revenir encore 5 minutes. Laisser refroidir.
3. Assemblez la pizza
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Abaisser la pâte en un grand cercle d’un diamètre d’environ 30-35 cm. Pressez la pâte dans un moule à pâtisserie profond graissé ou dans un moule à charnière, en vous assurant qu’elle recouvre le fond et les côtés. Coupez l’excédent de pâte.
Commencez par une couche de mozzarella râpée au fond de la croûte.
Ajoutez la farce à la viande, puis garnissez de champignons, de poivrons et de fromage supplémentaire. Répétez les couches si vous le souhaitez.
Garnissez la pizza de mozzarella supplémentaire et disposez des tranches de pepperoni ou d’autres garnitures.
4. Cuisez parfaitement
Faites cuire la pizza pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le fromage bouillonne.
Laissez-les refroidir légèrement avant de les couper.
5. Servez et dégustez !
Couper en portions généreuses et servir chaud. Accompagnez-le d’une salade fraîche ou de pain à l’ail pour un repas complet.
