Variantes de fromages
Remplacez la mozzarella par du cheddar, du gouda ou un fromage brésilien comme le queijo coalho. Le mélange de différents fromages crée des saveurs plus complexes et une texture fondante intéressante.
Modifications de la pâte
Pour une version plus légère, remplacez la margarine par de l’huile d’olive ou réduisez-en la quantité de moitié. Ajoutez des herbes comme l’origan ou le romarin à la pâte pour plus de saveur. La farine complète peut remplacer jusqu’à la moitié de la farine tout usage pour plus de nutriments.
Suggestions de présentation
Servez chaud avec une sauce piquante brésilienne (pimenta) ou du chimichurri. Ces pastels se marient parfaitement avec un jus de fruits frais.
