Calories : 140-150
Glucides totaux : 8 g
Glucides nets : 0-1 g (après déduction des fibres)
Fibres alimentaires : 7-8 g
Protéines : 5-6 g
Lipides : 11-12 g
Acides gras oméga-3 : 2,3 g
Calcium : 60 mg
Magnésium : 110 mg
Phosphore : 180 mg
Avantages nutritionnels clés : Les graines de lin sont l’une des sources végétales les plus riches en acides gras oméga-3, notamment en acide alpha-linolénique (ALA). Ces bonnes graisses contribuent à la santé cardiaque, réduisent l’inflammation et stimulent les fonctions cérébrales. Leur teneur élevée en fibres facilite la digestion et contribue à stabiliser la glycémie, ce qui rend ce pain idéal pour les diabétiques et les régimes cétogènes. Les graines de lin fournissent également des lignanes, de puissants antioxydants qui contribuent à l’équilibre hormonal et à la santé globale.
Variations et substitutions de recettes
Variations sucrées
Pain sucré à la cannelle : Remplacez le sel par 1 cuillère à café de cannelle moulue et 1 cuillère à soupe d’édulcorant sans sucre.
Fenouil
