Fromage mozzarella (au choix)
Origan (au goût)
Flocons de piment (au goût)
Graines de sésame (pour la garniture)
Instructions:
Préparez la pâte : Dans un petit bol, mélangez la levure, le sucre et le lait tiède. Laissez reposer 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Dans un autre bol, mélangez la farine et le sel, puis ajoutez le mélange de levure et le beurre. Pétrissez pendant 5 minutes jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Laissez reposer la pâte pendant 60 à 90 minutes jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Préparez le beurre à l’ail : mélangez le beurre ramolli, l’ail et le persil dans un petit bol pour préparer le mélange de beurre à l’ail.
Rouler la pâte : Une fois levée, abaisser la pâte et l’étaler en rectangle. Étaler la moitié du mélange de beurre à l’ail sur la pâte, saupoudrer de mozzarella, d’origan et de flocons de piment, puis plier la pâte en deux. Laisser reposer 10 minutes.
Cuire le pain à l’ail : Faire chauffer une poêle à feu moyen pendant 5 minutes. Placer la pâte dans la poêle, couvrir et cuire pendant 15 à 25 minutes, en tournant la poêle de temps en temps.
Finitions : Une fois cuit, badigeonnez du reste de beurre à l’ail, saupoudrez de graines de sésame et coupez en tranches.
