Recette de pain à l’ail et à la mozzarella

Activation de la levure : Mélangez la levure sèche avec de l’eau tiède (pas trop chaude), ajoutez le sucre et laissez reposer 5 à 10 minutes jusqu’à ce que des bulles apparaissent, indiquant que la levure est activée.
Mélange des ingrédients secs : Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.
Ajout de la levure : Versez la levure activée et l’huile d’olive dans le bol avec la farine, puis mélangez pour former une pâte.
Pétrissage : Pétrissez la pâte pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Vous pouvez ajouter un peu de farine si la pâte est trop collante.
Levée de la pâte : Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez-la d’un linge propre et laissez-la lever pendant environ 1 heure dans un endroit chaud, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
2. Préparation de la garniture à l’ail :

Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu, l’ail écrasé et le persil haché. Vous pouvez aussi ajouter un filet d’huile d’olive pour encore plus de saveur.
3. Façonnage et garniture du pain :